板式換熱器高效換熱、易清潔、材質安全,是食品飲料行業的重要換熱設備。艾克森板式換熱器的應用場景緊密圍繞物料加熱、冷卻、殺菌、保溫等重要工藝,既可以滿足食品衛生標準,又能保障產品的品質與生產效率。
1.在液態食品加工中,板式換熱器的應用最為廣泛。以乳制品行業為例,牛奶、酸奶等物料需經過巴氏殺菌或超高溫瞬時滅菌(UHT),板式換熱器可通過多段換熱實現:利用殺菌后的高溫物料預熱冷物料,再將冷物料加熱至殺菌溫度,最后用冷水冷卻至常溫,整個過程換熱效率達90%以上,且能避免物料長時間受熱導致營養流失。同時,設備接觸物料的板片多采用316L不銹鋼,表面粗糙度Ra≤0.8μm,無衛生死角,符合食品級認證,可直接接觸物料而不產生污染。
2.在飲料行業,艾克森板式換熱器可以適配各類飲品的工藝需求。生產果汁、茶飲料時,需對鮮榨果汁進行冷卻、對濃縮液進行加熱稀釋,板式換熱器可快速將果汁從30-40℃冷卻至5-10℃,或把濃縮液從常溫加熱至60-70℃以提升稀釋效率;碳酸飲料生產中,需對糖漿進行冷卻,板式換熱器能精準控制糖漿溫度在4-6℃,確保后續碳酸化效果穩定。此外,在啤酒釀造中,板式換熱器用于麥芽汁冷卻和啤酒殺菌,它可拆卸的板片結構比較方便定期拆洗以免酵母殘留影響啤酒風味。
3.在食品輔料加工中,板式換熱器也發揮重要作用。生產糖漿、蜂蜜等黏稠物料時,需加熱降低黏度以方便輸送,或冷卻至常溫便于儲存,板式換熱器的寬流道設計能避免黏稠物料堵塞,同時精準控制溫度;生產食用油脂時,需對精煉后的油脂進行冷卻,板式換熱器的高效換熱可縮短冷卻時間,減少油脂與空氣接觸,防止氧化酸敗。
艾克森板式換熱器在食品飲料行業各個環節都有應用,它的衛生性、高效性、靈活性的特點,既滿足食品安全生產要求,又能優化工藝、降低能耗,成為食品飲料行業不可或缺的換熱設備。
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